Картофельные лепешки

Добро пожаловать на блог «Вкусно и легко»!

Предлагаю приготовить простое блюдо из картофеля — картофельные лепешки. Приготовить такие лепешки можно с любыми специями и травами, придав им свой любимый вкус. Подавать картофельные лепешки можно в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо со сметаной или грибным соусом.

Ингредиенты:

350 г картофеля

1 пучок зеленого лука

соль, перец, мускатный орех

1 кусочек корня хрена (около 20 г)

1 луковица

1 стол. лож растительного масла

2 яйца

2 столовые ложки крахмала

Вымыть картофель и отварить в кожуре до готовности. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.

После того, как картофель будет готов, слить с него воду и обдать его холодной водой. Очистить картофель от кожуры и истолочь картофельным прессом. Зеленый лук мелко порезать и добавить к толченому картофелю. Добавить жареный зеленый лук и мускатный орех.

Хрен очистить, натереть мелко и добавить  к картофельной смеси. Туда же вбить яйца и 1-2 чайные ложки крахмала. Все тщательно перемешать.

Из картофельной массы формировать круглые лепешки.

Нагреть масло в сковороде. Лепешки обвалять в крахмале и обжарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

К картофельным лепешкам чудесно подойдет грибная подливка.

Специально для Вас блог «Вкусно и легко»! Приятного аппетита!

Советую прочитать еще такие статьи:

• Картофельные блинчики
• Консервированный куриный бульон
• Необычное картофельное пюре
• Томатный суп с чечевицей и рыбой
• Малина в желе