Фрикадельки из хлеба в грибном соусе

Добро пожаловать на блог «Вкусно и легко»!

Наверное, нет таких людей, которые бы не любили фрикадельки. Эти нежные и вкусные мясные шарики пользуются большой популярностью у всех, кто любит вкусно и сытно покушать. Считается, что самые вкусные фрикадельки – приготовленные из смешанного фарша: могут использоваться говядина, свинина, курица и даже баранина. А вы хоть раз пробовали фрикадельки из хлеба? Нет? Тогда обязательно приготовьте! Такие фрикадельки понравятся даже детям!

Ингредиенты:

360 г. батона (не свежего)

350 мл молока (2,5% жирности)

мускатный орех, соль

2 яйца

1 пучок петрушки (около 30 г)

2 луковицы (70 г)

1 кг грибов шампиньонов

2 столовые ложки растительного масла

перец черный молотый

150 г сметаны (15% жирности)

Разрезать хлеб на очень тонкие ломтики и поместить в большую миску.

Слегка подогреть молоко в кастрюле. Добавить в молоко толченый мускатный орех и соль. Влить молоко в миску с хлебом, вбить яйца, перемешать и оставить набухать в течение 30 минут.

Очистить лук и мелко порубить. Грибы нарезать на половинки или на четверти в зависимости от размера.  Разогреть в сковороде масло и обжарить на ней лук до мягкости. Добавить грибы и продолжать жарить на медленном огне. Посолить и поперчить, варить в течение 10 минут.

Добавить сметану и петрушку, размешать и уварить до густого соуса.

В миску с хлебом добавить измельченную петрушку, хорошо вымесить. Из полученного фарша влажными руками формировать шарики.

В большой кастрюле закипятить воду, посолить. Выкладывать туда фрикадельки и варить. Пока они не всплывут вверх.

Доставать фрикадельки шумовкой и подавать на стол с грибами в сметане. Сверху украсить зеленью.

Специально для Вас блог «Вкусно и легко»! Приятного аппетита!

Поделиться в соцсетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Нравится

Советую прочитать еще такие статьи:

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Вы должны Войти, чтобы оставить комментарий.

buttonUP
Рассылка 'Едим и худеем'