Драники с фаршем

Добро пожаловать на блог «Вкусно и Легко»!

Дра́ники, дра́нки (белор. дранікі, укр. деруни) — картофельные оладьи, блюдо белорусской кухни, популярное также в украинской, русской, восточноевропейской и еврейской кухнях. Традиционно драники подаются горячими со сметаной или сливочным маслом. Но я не искала легких путей и переделала на свой вкус рецепт традиционных драников, сделав их этим более интересными.

Ингредиенты:

Картофель сырой – 600 г.

Картофель отварной – 300 г.

Лук – 100 г.

Куриное филе – 700 г.

Яйца – 3 шт.

Соль, перец, приправа для блюд из картофеля по вкусу.

600 г. картофеля чистим от кожуры, моем и трем на самой мелкой терке. Отцеживаем жидкость через марлю.

300 г. картофеля моем и отвариваем до готовности в кожуре. Очищаем и пока картофель горячий делаем пюре. Соединяем оба вида картофеля. Добавляем 2 яйца, солим, добавляем приправу для блюд из картофеля. Перемешиваем все до однородной массы.

Куриное филе и лук перемалываем на мясорубке. Можете использовать любой другой вид фарша. Добавляем соль, перец и приправы на свой вкус. Вбиваем 1 яйцо. Вымешиваем до однородной массы.

На противень кладем лист фольги и смазываем его растительным маслом. Из картофельного фарша формируем лепешки круглой формы и толщиной около 1 см. Дно лепешки обваливаем в цельнозерновой муке или панировочных сухарях.

Выкладываем все лепешки на противень.

Теперь делаем лепешки из мясного фарша и выкладываем их сверху картофельных лепешек.

В противень подливаем немного воды. Сверху смазываем драники майонезом. При желании можете сверху мясные лепешки посыпать сыром. Отправляем противень в духовку, разогретую до 200оС, и выпекаем до готовности.

Подаем на стол горячими со сметаной и зеленью.

Специально для Вас блог «Вкусно и Легко»! Приятного аппетита!

Поделиться в соцсетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Нравится

Советую прочитать еще такие статьи:

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Вы должны Войти, чтобы оставить комментарий.

buttonUP
Рассылка 'Едим и худеем'