Добро пожаловать на блог «Вкусно и Легко»!
В одном старом травнике есть фраза: «Пожалуй, ни одна трава земли не очищает так хорошо желудок, кишечник и кровь, как черемша». Черемша́, или Лук медве́жий, или Ди́кий чесно́к, или Калба́, или Леверда — многолетнее травянистое растение, вид рода Лук семейства Луковые. Поскольку черемша является одним из самых ранних источников витаминов в лесу (её собирают в апреле — мае), проснувшийся после зимней спячки медведь лакомится травой и быстро восстанавливает свои силы. Это витаминное растение обладает множеством полезных свойств. В пищу употребляют стебель, листья и луковицу черемши. Собранную траву используют в свежем виде как пряность в салаты, супы, овощи, в маринованном виде, в горячих блюдах, в хлебе и пирогах.
Салатик из черемши будет кстати весной, когда в рационе мало витаминов. Именно благодаря богатому содержанию витамина С черемша насыщает организм энергией, избавляет от весенней усталости и сонливости.
Черемша улучшает пищеварение: повышает аппетит, усиливает выделение пищеварительных соков. Черемшу полезно есть людям с нарушениями желудочно-кишечного тракта со сниженной секреторной активностью желудка, например, при гастрите с пониженной секрецией. Но следует помнить, что дневная норма не должна составлять больше 15-20 крупных листьев. При больших дозах может случиться обострение язвы, появиться бессонница, головная боль, расстройство желудка. Черемша противопоказана при различных воспалительных процессах в желудке и кишечнике, при панкреатите, холецистите, гепатите, гастрите, язве желудка и эпилепсии. Черемшу нельзя употреблять беременным женщинам.
Черемша, как и все специи и травки со жгучим вкусом, усиливает кровообращение, за счет чего улучшается и обмен веществ. Действие черемши на процессы метаболизма можно сравнить с сухими веточками, брошенными в костер. Однако похудеть черемша не поможет – она, как уже говорилось ранее, повышает аппетит.
Черемша способна улучшать работу сердечно-сосудистой системы. Растение регулирует холестериновый обмен – препятствует накоплению «плохого» холестерина в крови, то есть поддерживает чистоту кровеносных сосудов. Поэтому черемшу полезно употреблять в качестве профилактики атеросклероза и при атеросклерозе.
Черемша обладает способностью очищать кровь. Это полезное свойство растение имеет за счет содержания фитонцидов и обеззараживающих веществ. То есть действует черемша подобно чесноку. За счет того, что черемша богата летучими веществами фитонцидами – это растение имеет чесночный запах и обладает бактерицидными свойствами.
Черемша – прекрасное средство, помогающее за короткий срок избавить человека от глистов. Противоглистное, а также противогрибковое (фунгицидное) действие черемша имеет благодаря богатому содержанию фитонцидов и эфирных масел. Растение помогает в лечении практически всех видов гельминтозов.
Специально для Вас блог «Вкусно и Легко»! Приятного аппетита!
Поделиться в соцсетях
Категория: 
Следуй за мной!
