Добро пожаловать на блог «Вкусно и легко»!
Салат Викинг относится к категории зимних салатов, а «Викинг» он называется из-за того, что наполнит ваш организм энергией и витаминами, которые так необходимы человеку зимой, когда не хватает свежих овощей и фруктов.
ингредиенты:
1 кг картофеля
3 клубня свеклы (отваренной и очищенной)
1 большая луковица (красная)
1 большое яблоко (кислое)
2-3 квашеных огурца
заправка:
250 мл нежирного майонеза
1 чайная ложка дижонской горчицы
3 столовые ложки рассола от огурцов
2 столовые ложки белого винного уксуса
1 стол. лож. лимонного сока (свежевыжатого)
4 столовые ложки укропа (свежий рубленый)
Соль и перец
Картофель моем и отвариваем в кожуре до готовности. Охладить картофель, не очищая от кожуры. Так картофель будет легче резаться на ровные кубики. После того, как картофель остынет, очистить его от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
Свеклу, лук, морковь и яблоко так же нарезаем кубиками.
Готовим заправку. Для этого все ингредиенты смешиваем в миску и добавляем рубленый укроп.
Все овощи перемешиваем, заправляем и еще раз перемешиваем, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты заправкой. При необходимости добавляем соль, сахар, перец.
Поставьте салат в холодильник минимум на 45 минут. После этого салат можно подавать на стол.
Специально для Вас блог «Вкусно и легко»! Приятного аппетита!
Поделиться в соцсетях
Категория: 
Подпишись!
Следуй за мной!
