Салат «Оливье» классический

Добро пожаловать на блог «Вкусно и Легко»!

Сала́т оливье́ — популярный в России и в странах бывшего СССР салат, считающийся праздничным и традиционным новогодним. Название получил в честь своего создателя, шеф-повара Люсьена Оливье, державшего в Москве в начале 60-х годов XIX века ресторан парижской кухни «Эрмитаж». За рубежом также известен как «Русский салат». В России оливье также называют «мясным салатом». В советское время рецепты салата оливье неоднократно изменялись, одни ингредиенты заменялись другими, более дешёвыми и доступными. Стандартный советский оливье состоял из 6 или 8 ингредиентов: отварной картофель; отварная морковь; варёная колбаса («Докторская»); яйца вкрутую; солёные (маринованные) огурцы; зелёный горошек (консервированный); майонез; укроп. Всё нарезалось кубиками, перемешивалось и заправлялось майонезом.

Для того чтобы приготовить салат классический берут мясо домашней дичи или домашней птиц. Есть рецепты, где птицу заменяют отваренным мясом, языком, ветчиной или даже креветками. Конечно, этот сделать, можно, но в этом случае салат получится другой. Не хуже и не лучше, просто – другой!  И еще одно обязательное условие успеха — не полениться помельче нарезать все ингредиенты салата. Измельченные овощи аккуратно перемешиваем с майонезом.

Ингредиенты:

300 г. отварного куриного мяса,

4-5  отваренных средних картофелин,

6 шт. вареных яйц,

4-5 огурцов (соленых),

1 банка консервированного зеленого горошка,

Майонез.

Все ингредиенты режем кубиками.

Добавляем майонез и перемешиваем.

Добавляем резанное мелкими кусочками мясо. Перемешиваем.

Подаем на стол украсив зеленью.

Специально для Вас блог «Вкусно и Легко»! Приятного аппетита!

Поделиться в соцсетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Нравится

Советую прочитать еще такие статьи:

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Вы должны Войти, чтобы оставить комментарий.

buttonUP
Рассылка 'Едим и худеем'