Классический рецепт салата «Сельдь под шубой»

Salat-seld-pod-shuboy-8

Добро пожаловать на блог «Вкусно и Легко»!

«Сельдь под шу́бой» («селёдка под шубой» или просто «шуба») — популярный в России и странах бывшего СССР салат из сельди и овощей. Примерно с середины 1970-х годов этот салат стал традиционным блюдом для праздничного и новогоднего стола. Вот именно такой салат мы и приготовим сегодня.

Ингредиенты (берутся в равных пропорциях):

1 соленая сельдь,

Картофель,

Морковь,

Свекла,

1 небольшая луковица,

4 яйца,

Майонез,

Соль по вкусу.

Картофель, морковь и свеклу отвариваем до готовности в кожуре. После варки охлаждаем и очищаем. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем и отделяем желток от белка.

У сельди отделяем филе. Режем его мелкими кубиками. К сельди добавляем нарезанный мелкими кубиками лук. Поливаем слегка растительным маслом и взбрызгиваем уксусом. Перемешиваем.Salat-seld-pod-shuboy

Берем глубокое блюдо. На дне делаем сеточку из майонеза. Сверху трем на крупной терке отварной картофель, солим его и покрываем майонезной сеточкой.Salat-seld-pod-shuboy-1

Сверху картофеля выкладываем половину сельди.Salat-seld-pod-shuboy-2

Далее идет слой из натертого на крупной терке яичного белка покрытого майонезной сеточкой.Salat-seld-pod-shuboy-3

Следующим слоем идет натертая на крупной терке морковь покрытая майонезной сеточкой.Salat-seld-pod-shuboy-4

Сверху моркови снова выкладываем слой сельди.Salat-seld-pod-shuboy-5

Последним слоем идет натертая на крупной терке свекла. Сверху свеклу смазываем майонезом.Salat-seld-pod-shuboy-6

Засыпаем наш салат сверху натертыми на мелкой терке желтками.Salat-seld-pod-shuboy-7

Подаем салат на стол, дав ему слегка пропитаться. Украсить салат «Сельдь под шубой» вы можете на свой вкус.Salat-seld-pod-shuboy-8

Существует вегетарианская версия салата — «море под шубой». В этой версии сельдь заменяется морскими водорослями, яйца исключаются из рецепта или заменяются авокадо.

Специально для Вас блог «Вкусно и Легко»! Приятного аппетита!

Поделиться в соцсетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Нравится

Советую прочитать еще такие статьи:

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Вы должны Войти, чтобы оставить комментарий.

wordpress шаблоны
Рассылка 'Едим и худеем'