Похмельный суп

Sup-pohmelnyiy

Добро пожаловать на блог «Вкусно и Легко»!

Приближаются праздники, впереди нас ждут Новогодние каникулы, которые, конечно же, не обойдутся без праздничного застолья с сытной едой и хмельными напитками. Для того, чтобы избежать негативных последствий от бурно проведенных праздников заранее сварите похмельный суп. Мой рецепт сочетает в себе лучшие традиции русской кухни, потому что суп — это нечто среднее между щами, солянкой и рассольником. Раньше на Руси говорили: «От щец наваристых тело не иссушится, душа не загорюет, а дурь из башки повылетит». Именно так и происходит после того, как на утро вы отведаете ложечку другую горячего похмельного супчика.

Ингредиенты:

Куриный бульон – 3 л.

Картофель очищенный – 5 шт.

Пшено – 0,5 стак.

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Квашеные огурцы – 3 шт.

Щавель – 1 пуч.

Сливочное масло – 100-150 гр.

Сметана – 2 стол. лож.

Яйцо сырое – 1 шт.

Черный молотый перец, лавровый лист, зелень укропа, соль.

Отвариваем куриный бульон, процеживаем и ставим на огонь. В кипящий бульон кладем нарезанный мелкими кубиками картофель. Пшено хорошенько промываем и кладем вместе с картофелем. Солим.

Пока пшено с картофелем варятся, готовим зажарку. Для этого обжариваем на сливочном масле мелко нарезанный лук и натертую на мелкой терке морковь. Огурцы трем на крупную терку и добавляем к луку с морковью. Туда же добавляем сметану и тушим на медленном огне 5 минут.

Когда картофель с пшеном будут готовы, добавляем в суп зажарку, взбитое сырое яйцо и нарезанный мелко щавель. Добавляем специи и зелень, даем супу хорошо закипеть и выключаем.

Похмельный суп готов. Приятного аппетита! Специально для Вас блог «Вкусно и Легко»!

Поделиться в соцсетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Нравится

Советую прочитать еще такие статьи:

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Вы должны Войти, чтобы оставить комментарий.

buttonUP
Рассылка 'Едим и худеем'