Добро пожаловать на блог «Вкусно и Легко»!
Торт «Медовик», как Наполеон, как Сметанник, свой в каждом доме. И, конечно же, он самый вкусный, самый «правильный»… Можно сказать, что это торт из детства, но, и по сей день, он остается одним из самых любимых тортов.
Ингредиенты:
200 г. меда (3 стол. ложки),
1 стак. сахара,
2 стол. лож. какао,
2 ч. лож. соды,
3 яйца,
3 стак. муки.
Для крема:
500 г. вареной сгущенки,
500 г. сметаны.
Сахар, мед и какао выкладываем в кастрюлю с толстым дном и ставим на маленький огонь. Перемешиваем пока вся масса не растопится. Затем в эту массу всыпаем соду и быстро перемешиваем. Снимаем с огня.
Яйца взбиваем до однородной пены и тонкой струйкой вливаем в медовую массу. Быстро перемешиваем чтобы яйцо не сварилось.
Получаем вот такую массу.
Добавляем в нее муку и вымешиваем тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Оставляем тесто на 15 минут отдохнуть накрыв полотенцем.
Из полученного теста раскатываем коржи толщиной 1-2 мм нужной вам формы.
Кладем корж на посыпанный мукой противень и выпекаем в духовке.
Из двух порций у меня получилось вот такое количество коржей.
Готовим крем. Для этого берем вареную сгущенку и сметану. Взбиваем их при помощи миксера до однородной массы.
Смазываем коржи обильно кремом.
Украшаем и оставляем пропитываться не менее чем на 6 часов.
Специально для Вас блог «Вкусно и Легко»! Приятного аппетита!
Поделиться в соцсетях
Категория: 
Подпишись!
Следуй за мной!
