Архив категории ‘Первые блюда’

Зеленый борщ с щавелем

Zelenyiy-borshh-s-shhavelem-3

Добро пожаловать на блог «Вкусно и Легко»! Зеленый борщ —  суп на основе листьев щавеля, блюдо национальных кухонь некоторых славянских стран. Плавающие на поверхности щавель и другие ингредиенты зелёного цвета придают зелёному борщу характерный цвет. Я же сегодня буду готовить украинский зеленый борщ с галушками. Этому рецепту меня научила моя бабушка, и он является одним из самых любимых […]

Кулеш на свиных ребрышках

Kulesh-8

Добро пожаловать на блог «Вкусно и Легко»! Кулеш – это старинное славянское блюдо, которое особенно чтили во время военных походов, охоты, рыбалки за его незамысловатость и простоту приготовления. Основными компонентами кулеша считаются пшено, сало, лук, однако даже эти продукты могут варьироваться. По внешнему виду это блюдо гуще от супа, но жиже каши, может включать в себя […]

Кулеш

Добро пожаловать на блог «Вкусно и Легко»! Куле́ш — суп, как правило, из пшена, с добавлением других ингредиентов. Это блюдо получило распространение от казаков Запорожья. Прародиной всем известного кулеша является венгерская каша из пшена (по-венгерски пшено называется «кёлеш» (köles)). Обязательными составляющими классического кулеша являются пшённая крупа и сало. Остальное — воображение кашевара, единого рецепта нет. Вкусным считался густой кулеш. В полевых условиях […]

Зеленый суп с одуванчиками

Добро пожаловать на блог «Вкусно и Легко»! Зеленые супы называют так потому, что их готовят из молодой зелени – крапивы, щавеля, свекольной ботвы, шпината, рукколы, и даже одуванчика. Одуванчик используется человеком с давних пор. В странах Западной Европы он давно культивируется как садовое растение. Из молодых листочков одуванчика, которые собирают только до появления бутонов, готовят […]

Суп с клецками

Добро пожаловать на блог «Вкусно и Легко»! Многие люди, особенно дети, к супам относятся равнодушно. Объяснить это можно тем, что ежедневно на наших столах присутствуют довольно монотонные и слегка поднадоевшие супы с картофелем, макаронами, рисом, гречкой и т.д. А так хочется разнообразия! На такой случай умелым хозяйкам пригодятся несколько рецептов приготовления супов с клецками, которые, […]

Суп гороховый

Добро пожаловать на блог «Вкусно и Легко»! Густой, тяжелый суп из сушеного колотого гороха на крепком бульоне с добавлением копченого свиного окорока — традиционное блюдо осеннего и зимнего русского стола. Сочетание вкусов зеленого горошка и свинины, впрочем, классическим считается не только в русской кухне — в Германии, Франции и других странах Западной и Восточной Европы […]

Постный борщ с килькой в томате

Добро пожаловать на блог «Вкусно и Легко»! Борщи в любой интерпретации – самое вкусное, сытное и популярное первое блюдо. Борщ, который я предлагаю приготовить сегодня – постный, он не содержит животных жиров и, поэтому, его можно кушать как в холодном виде, так и в горячем. И хотя составляющие этого борща схожи с составляющими традиционного борща, […]

buttonUP
Рассылка 'Едим и худеем'