Рулетики фуршетные

rulety-zakusochnye-10

Добро пожаловать на блог «Вкусно и легко»!

Каждой хозяйке хочется разнообразить свое праздничное меню какими-то новыми закусками, и чтобы они были не только вкусными, но еще и оригинальными. Предлагаю приготовить закусочные рулетики из теста с начинкой из фарша. Это блюдо подойдет и для фуршета, и как закуска на праздничный стол, да и просто для воскресного обеда.

Ингредиенты:

Для начинки:

1 кг. фарша (любого)

1 крупный помидор

½ пучка петрушки

2 луковицы (небольшие)

Соль, перец

Для теста:

80 г. сливочного масла

400 г. муки

4 яйца

Соль

Масло растительное для жарки

Отделить желтки от белков. Смешать муку, яичные желтки и масло. Добавить 100 мл. воды. Тесто должно получиться эластичным. Оставить тесто отдыхать на 30 минут.

rulety-zakusochnye-1

Лук мелко порубить и обжарить на растительном масле.

rulety-zakusochnye-2

Добавить к луку фарш и обжарить до румяности и рассыпчатости.

rulety-zakusochnye-3

Добавить в фарш рубленый помидор и зелень петрушки. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать. Тушить 2-3 минуты.

rulety-zakusochnye-4

Раскатать тесто очень тонко и разрезать на пласты размером 10х12 см.

rulety-zakusochnye-5

rulety-zakusochnye-7

Должно получиться 30 штук. Взбить белки и смазать все края каждого пласта теста при помощи силиконовой кисти. На каждый пласт выложить фарш. Свернуть тесто в рулон.

 

 

 

Торцевые края залепить.

rulety-zakusochnye-8

Разогреть масло в глубокой сковороде или фритюрнице. Обжарить рулеты до образования румяной хрустящей корочки.

rulety-zakusochnye-9

Достать готовые рулеты из масла и выложить на бумажные полотенца на несколько минут, чтобы удалить лишний жир.  Подавать на стол горячими или холодными.

rulety-zakusochnye-10

Специально для Вас блог «Вкусно и легко»! Приятного аппетита!

Поделиться в соцсетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Нравится

Советую прочитать еще такие статьи:

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Вы должны Войти, чтобы оставить комментарий.

buttonUP
Рассылка 'Едим и худеем'