Манные зразы с мясом как в детском саду

Добро пожаловать на блог «Вкусно и легко»!

Манные зразы с мясной начинкой – это блюдо родом из детства, а точнее из детского сада. Недавно узнала, что такие зразы до сих пор готовят деткам в детском саду. Я тоже часто готовлю зразы из манки дома. Их аромат и вкус возвращают меня в мое счастливое детство, и на душе сразу становится тепло и радостно.

Ингредиенты:

Для теста:

1 л. молока

1,5 стак. манки

50 г. сливочного масла

1 ч. л. соли

2 яйца

Для начинки:

500 г. фарша

2 средние луковицы

2-3 зубка чеснока

Соль, черный молотый перец

Наливаем молоко в кастрюлю, добавляем соль и сливочное масло. Ставим на огонь. Я приловчилась насыпать манку сразу, в еще холодное молоко. Так не получается комков. Насыпаем в молоко манку, размешиваем и доводим до кипения. Варим манку 2 минуты, постоянно помешивая. Затем выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и укутываем. Оставляем манку набухать на 30 минут.

Тем временем лук и чеснок перемалываем на блендере и добавляем к фаршу. Солим и перчим по вкусу и тщательно перемешиваем. Ставим  фарш в холодильник, чтобы он  загустел.

Через 30 минут открываем кастрюлю с манкой и даем ей остыть. Затем вбиваем в манку яйца и перемешиваем до получения однородной эластичной массы.

Муку смешиваем 1:1 с панировочными сухарями.

Теперь приступаем  к приготовлению зраз. Смачиваем руки в воде. На одну ладонь выкладываем столовую ложку с горкой манное тесто. Расплющиваем его и в центр кладем фарш.

Закрываем все края так, чтобы фарш внутри был равномерно покрыт тестом.

Обжариваем зразы на сковороде с растительным с двух сторон.

Подаем зразы на стол горячими со сметаной.

Специально для Вас блог «Вкусно и легко»! Приятного аппетита!

Поделиться в соцсетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Нравится

Советую прочитать еще такие статьи:

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Вы должны Войти, чтобы оставить комментарий.

buttonUP
Рассылка 'Едим и худеем'