Колбаса печеночная домашняя

Добро пожаловать на блог «Вкусно и Легко»!

Сегодня предлагаю вам приготовить колбасу своими руками, которая мало того что не содержит всяческих красителей, ароматизаторов, стабилизаторов и прочих вредностей, а еще вкусная и полезная. Для ее приготовления мы будем использовать печень и филе индейки. Печень индейки – вкусный и полезный субпродукт. Она очень богата витамином К, играющим важное значение в обмене веществ в костях и соединительных тканях. Печень индейки содержит также витамины А, РР, В5, В6, В9, Е, поэтому ее рекомендуют включать даже в рацион маленьких детей. В этом субпродукте содержится также почти весь набор макро- и микроэлементов, необходимых для организма человека. Особенно много в ней калия, натрия, магния, железа и селена. Калорийность печени индейки на 100 гр. – 276 ккал. Пищевая ценность печени индейки на 100 гр.: белки -19,5 гр., жиры – 22 гр. При желании, чтобы понизить калорийность нашей колбасы можно печень индейки заменить куриной печенью, ее энергетическая ценность на 100 гр. – 140 ккал. Так что готовим, едим и худеем!

Ингредиенты:

1 кг. печени

500 гр. филе индейки

6 шт. яиц

5 стол. лож. цельнозерновой муки

2 головки чеснока

1,5 стол. лож. соли

Черный перец молотый по вкусу.

Печень, филе и чеснок перемалываем на мясорубку. Вбиваем яйца и хорошо все взбиваем в блендере.

Добавляем соль, перец и муку. Снова хорошенько вымешиваем.

Делим получившуюся массу на три пакета. Выпускаем хорошо воздух из пакета и зажимаем зажимами.

Каждый пакет кладем еще в один пакет и завязываем.

В кастрюлю набираем холодную воду и опускаем туда наши пакеты с фаршем. Ставим на огонь и после закипания варим на медленном огне 2,5 часа. После чего достаем пакеты из воды и даем остыть прямо в этих пакетах. Ставим в холодильник.

Такой бутерброд прекрасно подойдет для перекуса.

Специально для Вас блог «Вкусно и Легко»! Приятного аппетита!

Поделиться в соцсетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Нравится

Советую прочитать еще такие статьи:

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Вы должны Войти, чтобы оставить комментарий.

buttonUP
Рассылка 'Едим и худеем'