Тартар из лосося на драниках

tartar-iz-lososya

Добро пожаловать на блог «Вкусно и легко»!

Нежный тартар из лосося — ммммм, как же это вкусно! Красная рыба – очень вкусный деликатес, филе лосося или семги – недешевая штучка, но такую праздничную закуску из красной рыбы можно приготовить без существенных денежных затрат. Из  красивого кусочка лосося можно приготовить много красивых и вкусных блюд, но вот если кусочек  лосося неровный или от приготовления других блюд остались небольшие кусочки – им прямая дорога в тартар.  А наш нежный и вкусный тартар из лосося мы дополним картофельными драниками. Попробуйте!

3 столовые ложки белого винного уксуса

2 чайные ложки белого хрена

соль, перец – по вкусу

1 столовая ложка оливкового масла

1 пучок зеленого лука

5 стеблей укропа

250 г копченого лосося

300 г. картофеля

½ лимона

250 г. яблок (кислых)

1 яйцо

2 столовые ложки муки

4 столовые ложки растительного масла

Уксус, хрен, соль, перец и оливковое масло смешать при помощи венчика  в ​​небольшой миске, превратив все это в соус.tartar-iz-lososya-2Лосось нарезать на очень мелкие кусочки.tartar-iz-lososya-1Зеленый лук и укроп мелко порубить. Рыбные кубики смешать с травами и соусом. Готовый тартар из лосося  поставить в холод.tartar-iz-lososya-3Картофель очистить и натереть на средней терке. Яблоки так же очистить от кожуры и сердцевины и натереть на терке. Полить соком лимона. Дать постоять 15-20 минут, выложить в чистое кухонное полотенце и отжать хорошо сок.tartar-iz-lososya-4Выложить отжатый кртофель и яблоко в миску, добавить яйцо, муку соль и перец. Перемешать.tartar-iz-lososya-5Нагреть масло в большой антипригарной сковороде. Выкладывать по одной столовой ложке картофеля с яблоком и обжаривать на среднем огне с двух сторон до хрустящей корочки. В общей сложности получится около 12 драников.tartar-iz-lososya-6Готовые драники выкладывать на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира. Драники разложить на тарелки, сверху выложить тартар из лосося и сразу подавать на стол.tartar-iz-lososyaСпециально для Вас блог «Вкусно и легко»! Приятного аппетита!

Поделиться в соцсетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Нравится

Советую прочитать еще такие статьи:

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Вы должны Войти, чтобы оставить комментарий.

wordpress шаблоны
Рассылка 'Едим и худеем'