Морской язык в сливочном соусе

morskoj-yazyk-v-duhovke-11

Добро пожаловать на блог «Вкусно и легко»!

Во многих странах рыба Морской язык является ценным продуктом, трудно найти ресторан, в меню которого не было бы блюда из Морского языка. По сравнению с камбалой мясо Морского языка имеет более нежный вкус, в меру жирное, а костей в нем практически нет. На своей кухне с Морским языком вы можете смело экспериментировать, из него можно готовить блюда от самых простых до самых изысканных. Филе этой рыбы отлично сочетается со многими соусами, в том числе и винными. В основном эту рыбу жарят и запекают. Выбор приготовляемого блюда в основном зависит от размера рыбы.

Ингредиенты для 2-х человек:

1 филе рыбы Морской язык

3 красных болгарских перца

1 луковица

1 зубчик чеснока

1/2 стакана сметаны

1 чайная ложка паприки

1/2 чайной ложки молотого красного перца

сыр

оливковое масло

соль

¼ болгарского перца нарезать соломкой.  Остальной перец нарезать мелкими кубиками, лук и чеснок измельчить.

morskoj-yazyk-v-duhovke-1

Обжарить перец, лук и чеснок на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.

morskoj-yazyk-v-duhovke-2

Затем овощи переложить в блендер и взбить.

morskoj-yazyk-v-duhovke-3

Добавить сметану и паприку, посолить по вкусу.

morskoj-yazyk-v-duhovke-4

Соус тщательно перемешать.

morskoj-yazyk-v-duhovke-5

Немного соуса налить в форму для выпечки.  Выложить на соус филе рыбы Морской язык.

morskoj-yazyk-v-duhovke-6

Остальным соусом залить филе сверху.

morskoj-yazyk-v-duhovke-7

Сверху выложить кусочки перца и посыпать тертым сыром.

morskoj-yazyk-v-duhovke-8

 

Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180°С в течение 30 минут.

morskoj-yazyk-v-duhovke-9

Выпекать пока сыр не станет румяным.

morskoj-yazyk-v-duhovke-10

Подавать на стол с гарниром из картофеля или риса.

morskoj-yazyk-v-duhovke-11

Специально для Вас блог «Вкусно и легко»! Приятного аппетита!

Поделиться в соцсетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Советую прочитать еще такие статьи:

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Вы должны Войти, чтобы оставить комментарий.

Яндекс.Метрика
buttonUP
Рассылка 'Едим и худеем'