Чем можно заменить майонез

chem-zamenit-majonez-5

Добро пожаловать на блог «Вкусно и легко»!

Майонез был изобретен 28 мая 1756г. В 2016 году у него юбилей, любимому многими соусу исполняется 260 лет! Сколько всего рассказано о вреде майонеза. Он и жирный, и острый, и слишком калорийный, в нем слишком много соли… Претензий к самому популярному соусу – не перечесть. Но, тем не менее, мы его покупаем и не можем от него отказаться. А вот для тех, кто исключил майонез из своего рациона, предлагаю замену — соус на основе творога. Калорийность такого соуса — 184 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

200 г нежирного творога

4 яйца

1 щепотка кайенского перца

соль

½ небольшого лимона

1 ст. л. белого винного уксуса

chem-zamenit-majonez-1

Яйца выложить в кастрюлю с водой и отварить в течение 9 минут. Затем слить горячую воду и залить холодной.

chem-zamenit-majonez-2

Очистить яйца и разрезать пополам. Отделить желтки от белков и отложить их в миску. Добавить в яичные желтки 1-2 столовые ложки воды и размять деревянной ложкой до кремообразной массы. Приправить кайенским перцем.

chem-zamenit-majonez-3

Если творог жидковат, то необходимо его отжать. Протереть через сито, присолить и смешать с желтками. Отжать лимон и добавить к творожной смеси 1-2 чайные ложки сока.

chem-zamenit-majonez-4

Приправить получившийся соус уксусом. Довести до нужного цвета и консистенции, добавив немного воды. Перед применением поставить в холодильник на 2-3 часа.

chem-zamenit-majonez-5

Специально для Вас блог «Вкусно и легко»! Приятного аппетита!

Поделиться в соцсетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Советую прочитать еще такие статьи:

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Вы должны Войти, чтобы оставить комментарий.

buttonUP
Рассылка 'Едим и худеем'