Овощная похлебка с сыром

Ovoshhnoy-sup-s-syirom

Добро пожаловать на блог «Вкусно и Легко»!

Первое блюдо – это основа ежедневного рациона человека, заботящегося о своем здоровье и самочувствии. Такое блюдо, как правило, очень легкое, но при этом достаточно сытное, хорошо усваиваемое организмом. К тому же первые блюда поддерживают необходимый баланс воды в организме и уровень давления артериального типа. Одним из таких незаменимых блюд является разновидность овощных супов. Овощной суп с сыром или сырный суп с овощами (как вам больше нравится) —  это быстро, просто, вкусно. Если заменить куриный бульон на воду, то у вас получится замечательное вегетарианское, диетическое блюдо.

Ингредиенты:

½ стакана рубленного лука

⅓ стакана стебля сельдерея, нарезанного

1 столовая ложка сливочного масла

1 кг. картофеля,  очищенного и крупно нарезанного

230 г. нарезанной соломкой моркови

1,5 л. куриного бульона или воды

1 лавровый лист

2 столовые ложки муки

60 мл. воды

1 стакан молока

½ чайной ложки белого перца

Соль по вкусу

200-300 г.  плавленого сыра (или любого другого, который легко тает), разрезать на куски

1 столовая ложка нарезанной петрушки

Берем небольшой сотейник. Кладем в него масло и обжариваем на слабом огне лук и сельдерей до мягкости, но не зажариваем.

Добавляем куриный бульон, картофель, морковь и лавровый лист. Варим на медленном огне, пока овощи не станут мягкими.

Делаем смесь из муки и воды. Добавляем в суп и варим около 5 минут, пока слегка не загустеет.

Добавляйте молоко, пока суп не станет той консистенции, которая вам нужна. Не допускайте, чтобы суп кипел после того, как добавите молоко и сыр, иначе он свернется.

Удалить лавровый лист. Достаньте из супа несколько овощей и растолките их вилкой или картофельной толкушкой. Верните овощи назад в суп – это сделает бульон более наваристый и густой.

Смешайте перец, соль и зелень петрушки и добавьте в суп. Подавайте на стол горячим.Ovoshhnoy-sup-s-syirom

Специально для Вас блог «Вкусно и Легко»! Приятного аппетита!

Поделиться в соцсетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Советую прочитать еще такие статьи:

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Вы должны Войти, чтобы оставить комментарий.

Яндекс.Метрика
buttonUP
Рассылка 'Едим и худеем'