Пирог с творогом и клюквой

skoryj-pirog-s-tvorogom-6

Добро пожаловать на блог «Вкусно и легко»!

Пирог с творогом и клюквой – удивительно вкусная выпечка, несмотря на простоту приготовления. Это как раз тот вариант, который используется «когда гости на пороге». Этот рецепт выручит вас всегда. Клюква придает пирогу с творогом особый вкус.

Ингредиенты:

100 г сушеной клюквы

50 мл рома или коньяка

200 г сливочного масла (комнатной температуры)

225 г сахара

2 столовые ложки ванильного сахара

6 яиц

150 г муки

1 чайная ложка разрыхлителя для теста

750 г нежирного творога

50 г крахмала

Клюкву насыпать в миску, залить ромом и поставить настаиваться. Лучше это сделать заранее, приблизительно за 24 часа до приготовления.

skoryj-pirog-s-tvorogom-1

Взбить 75 г сливочного масла, 100 г сахара и ванильный сахар в пушистую пену ручным миксером. Добавить 2 яйца, муку и разрыхлитель для теста. Тщательно перемешать. Разъемную форму для выпекания (26 см диаметром) слегка смазать жиром и вылить в нее тесто, разровнять.  Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ° C  на средней стойке в течение 20 минут.

skoryj-pirog-s-tvorogom-2

Тем временем у оставшихся яиц отделить желтки от белков. Смешать оставшееся масло с оставшимся сахаром и с яичными желтками.

skoryj-pirog-s-tvorogom-3

Яичные белки взбить ручным миксером в густую пену. Смешать творог с клюквой и сливочным маслом. Добавить крахмал и взбитые белки.

skoryj-pirog-s-tvorogom-4

Достать из духовки форму с коржом, выложить на него творожную массу и выпекать еще 50 минут.

skoryj-pirog-s-tvorogom-5

Затем дать постоять в течение 10 минут в выключенной духовке. Достать пирог из духовки  и дать остыть в течение 15 минут в форме. Вынуть из формы и дать полностью остыть.

skoryj-pirog-s-tvorogom-6

Специально для Вас блог «Вкусно и легко»! Приятного аппетита!

Поделиться в соцсетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Советую прочитать еще такие статьи:

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Вы должны Войти, чтобы оставить комментарий.

Яндекс.Метрика
buttonUP
Рассылка 'Едим и худеем'