Пирог с крыжовником

pirog-s-kryzhovnikom-7

Добро пожаловать на блог «Вкусно и легко»!

Для лета вполне позволительная роскошь побаловать себя вкусным кусочком пирога со свежими фруктами. Сладкий пирог с крыжовником — это отличный способ накормить детей этими ягодами, если в свежем виде они отказываются их употреблять. Пирог просто фейерверк! Ягоды крыжовника взрываются на языке петардами кисло-сладкого восторга.

Ингредиенты:

500 г  крыжовника

200 г пшеничной муки

2 чайные ложки разрыхлителя для теста

100 г нежирного творога

5 столовых ложек молока (2,5% жирности)

4 столовые ложки растительного масла (40 мл)

100 г марципана

1 ст.л. панировочных сухарей  (10 г)

1 столовая ложка  сахара (30 г)

½ лимона

6 столовых ложек сахарной пудры (60 г)

Крыжовник помыть, обсушить, удалить плодоножки, крупные ягоды разрезать пополам.

pirog-s-kryzhovnikom-1

Смешать муку и разрыхлитель в миске. Добавить творог, 4 столовые ложки молока и масла. Замешивать тесто ручным миксером до получения однородной массы.

pirog-s-kryzhovnikom-2

Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в прямоугольник (примерно 30х40 см). Натереть марципан на крупной терке и посыпать его на тесто. Крыжовник, сухари и сахар смешать и также разложить на тесто. По краю оставить около 2 см пустого теста.

pirog-s-kryzhovnikom-3

Тесто скатать в плотный рулон и защепить свободный край теста.

pirog-s-kryzhovnikom-4

Накрыть противень  пергаментной бумагой, выложить рулон теста в виде венка. Концы рулона тщательно залепить. На верхушке пирога сделать при помощи ножа зигзагообразные надрезы. Смазать молоком при помощи кисти.

pirog-s-kryzhovnikom-5

Выпекать в предварительно разогретой духовке на средней полке при температуре 200 ° C около 25 минут. Достать пирог из духовки  и ему дать немного остыть.

pirog-s-kryzhovnikom-6

Половину лимона отжать. 2-3 чайные ложки лимонного сока смешать в небольшой миске с сахарной пудрой. Теплый пирог с крыжовником полить этим сиропом  и дать ему полностью остыть.

pirog-s-kryzhovnikom-7

Специально для Вас блог «Вкусно и легко»! Приятного аппетита!

Поделиться в соцсетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Советую прочитать еще такие статьи:

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Вы должны Войти, чтобы оставить комментарий.

Яндекс.Метрика
buttonUP
Рассылка 'Едим и худеем'