Йогуртовый торт с клубникой

pirog-s-klubnikoj-9

Добро пожаловать на блог «Вкусно и легко»!

Ароматные пироги с клубникой лучше всяких слов заявляют о приходе лета.  Свежие ягоды в восхитительно нежной йогуртовой заливке превосходно гармонируют с нежным тестом. Пирог готовится очень просто и быстро.

Ингредиенты:

2 яйца

120 г сахара

50 г муки

50 г  крахмала

1 чайная ложка разрыхлителя для теста

350 г клубники

25 г  желатина

150 мл  сливок (30% жирности)

250 мл молока

300 г йогурта

3 стебля мяты

Смешать в миске при помощи миксера яйца, 75г сахара и 2 столовые ложки горячей воды. Взбивать около 5 минут, добавить молоко и еще взбить несколько минут.

pirog-s-klubnikoj-1

Добавить муку, крахмал и разрыхлитель, хорошо перемешать.

pirog-s-klubnikoj-2

Застелить форму для выпечки (диаметром 24 см) пергаментной бумагой и вылить тесто.

pirog-s-klubnikoj-3

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 ° C 10-15 минут. Остудить и вынуть формы.

pirog-s-klubnikoj-4

Тщательно промыть клубнику. 8 красивых ягод отложить для украшения, остальные очистить от хвостиков и нарезать мелкими кубиками.

pirog-s-klubnikoj-5

Замочить желатин в миске с 4 столовыми ложками холодной воды. Налить сливки в высокий сосуд и взбить в густую пену при помощи миксера. Добавить йогурт и оставшийся сахар. Перемешать до получения однородной массы. Подогреть желатин и добавить в йогуртовую смесь.  Смешать кубики клубники с получившейся массой аккуратно.

pirog-s-klubnikoj-6

Выложить корж обратно в форму и залить йогуртовым кремом с клубникой. Равномерно распространить крем. Поставить торт в холодильник на 4-5 часов.

pirog-s-klubnikoj-7

Осторожно ослабить форму. Ножом освободить край пирога от обода.

pirog-s-klubnikoj-8

Украсить оставшимися ягодами клубники и листьями мяты.

pirog-s-klubnikoj-9

Специально для Вас блог «Вкусно и легко»! Приятного аппетита!

Поделиться в соцсетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Советую прочитать еще такие статьи:

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Вы должны Войти, чтобы оставить комментарий.

buttonUP
Рассылка 'Едим и худеем'